沙雕仙厨的美食修真日常第6节(第2/3 页)

的复杂，这个所谓的粉丝竟然就是斗味真人自己？！

自己吹自己彩虹屁可还行？！

绵长的饥饿感升起，姜瑶瑶顾不上研究玉简，将菜刀从石头上□□，从乌骨鸡后门的地方清理掉里面的内脏，刀背敲断大骨，以便于更好地折迭。

其实荷叶叫花鸡的做法各地不同，姜瑶瑶最喜欢的还是糯米饭荷叶鸡。

散养的三黄鸡挑选肉质细嫩，谷物喂养的，去毛去内脏后，用独家秘制的酱汁腌制入味。在肚子里塞入各种鲜味食材，常见的比如腊肉、蘑菇、豌豆、糯米、瑶柱等，用牙签封住后面，确保里面的东西不会露出来。

外面裹上新鲜采摘的荷叶，筛的细细的黄泥加入陈年的花雕酒制成泥浆，均匀涂抹在荷叶外面。在地上挖一个一尺见方的坑，将泥团放入，架起柴火烧足四个小时。

敲开泥团的时候，酒香、荷叶香铺面而来，偏偏鸡肚子里的食材味道被牢牢锁住，划开肚子的时候，油脂流下，风味格外肥美。

糯米饭浸润了荷香、酒香、酱香、食材的香味以及三黄鸡本身的油脂香味，口感丰厚，就连隔壁直播间以自律著称的减肥主播都忍不住干了三碗饭。

现在没有这么好的条件，姜瑶瑶只能退而求其次，用另一种做法，不拔毛，直接将河边黄泥抹在乌骨鸡上。

这样做出来的叫花鸡也别有一番滋味。不过做的时候，有两个关键步骤一定要做到位，一个是抹黄泥一定要涂到鸡毛根部，这样是敲开泥壳时，鸡毛才会顺着黄泥脱落。

另一个就是黄泥尽量抹均匀，防止鸡肉受热不均，做出来的叫花鸡有的地方鸡肉柴掉，而有的地方还没有熟。

一个时辰后，姜瑶瑶熄灭火堆，用棍子掏出里面的黄泥团，梆梆敲打，有黑烟散开。

一般来讲，煨叫花鸡最好的时间是两个时辰，也就是四个小时，这样煨出来的叫花鸡骨酥肉烂，只需用牙齿轻轻一抿，骨肉分离。

可是她实在太饿了，能忍一个时辰已经是极限。

随着敲打，黑色的鸡毛随着黄泥脱落，露出黑色的鸡肉，热气混合清香肉香铺面而来。

好香！

姜瑶瑶的肚子瞬间叫的快要抽搐，顾不上烫赶紧拔了一只鸡腿塞进嘴里，“嘶~好烫，这鸡肉竟然如此嫩滑。”竟然比上辈子用各种技法和调料加工出来的叫花鸡还要好吃。

尤其是那一丝丝稀薄的灵气带来的前所未有的饱腹感，简

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