小宫女(美食)第57节(第2/2 页)
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是今日事多,卓晖卫钧也不能在这里多待,又匆匆去忙别的事。
苏菀自然不在意,她自己做饭还自在呢!
看着分割好的牛肉,苏菀找出牛腩的部分,差不多是腹部的位置,俗话说就是肥瘦相间,还带些肉筋。
这样的肉要么炖汤,要么红烧,都是一绝,只是时间要久些,只有炖得软烂才好吃。
这也是苏菀特意喜欢的菜色,一份西红柿炖牛腩,她能吃的汤汁都不剩。
就算是最后的汤,也能用来泡饭吃。
如此新鲜的牛腩,吃起来肯定是绝顶美味。
说起来很多人说吃肉要新鲜,但也并非必须要“肉吃鲜杀,鱼吃跳”。
什么活牛身上啃一块,这才叫新鲜,才叫地道。
实际情况并非如此,很多肉类的新鲜,其实是指肉在宰杀后三到五个小时之间,这段时间肉身上的蛋白质,脂肪,酶等微量元素会慢�
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