刀工精湛稳准狠干净利索的厨师切磋厨艺，交流交流厨艺大赛(第2/6 页)

将削好的瓜皮呢一分为二，然后均匀的在上面划出柳叶刀，那么两侧呢，都不要放过，厨房里若论刀工谁最强，那当属凉菜师傅，因为他们每天要用精湛的刀工把各种食材切出花样，只见王师傅将划好的瓜皮啊，这么随意一折，牙签这么一穿，非常漂亮的一个西瓜花就完事了，然后将它摆放在盘中合适的位置，然后王师傅紧接着又。切了一压西瓜，按照刚才相同的方法又做了一个西瓜花。什么是快乐？什么是厨师不湿？就是将普通的食材做的不平凡，做的高大上，好比这个骨盆二蛋承认你可以用它的价钱买一大堆水果，饭店为什么总有人花高价来点呢？那是能让你在品尝美味的同时，还能欣赏来自烹饪的艺术。瓜瓤切大厚三角片，然后将它放置合理的位置，这两次啊，咱们都要放，那么果盘的雏形呢就出来了，然后就是要给它搭配各种小水果了。橙子呢，一切为六，然后给它来个皮肉分离，皮上呢，咱们给它划两刀。再给它一回，塞哎，一朵小花，均匀的把他马放在瓜瓤旁边，水果拼盘往桌上这么一放，请客的人会非常有面子，会提升这一桌菜的档次。然后王师傅又拿了一个红皮芒果，直接切成三瓣，在中间呢，给他划一个十字刀。两手这么一翻，又是一个造型，把它也放在河里的位置，好事成双，咱们再给它放一个。紧接着又清洗了一个通红通红的大苹果，一分为二，一切四瓣，然后两面这么一下刀，左一下右一下，然后这么一推，一朵苹果花就完事了。这些苹果花呢，也给它放一个合理的位置，其实啊，没有任何的规定，怎么好看怎么放，怎样搭配合理，怎样来。把苹果这么一掰，又是一个造型，看来王师傅的花样还真不少啊。然后又拿了一个黑加仑，上面给它划个十字皮儿，这么一扒，变成了一朵小花香蕉，一切为二，只见王师傅在上面随手比划了几下，然后这么一拽，诶，又是一朵花，行，这小子有两下。那么香蕉花呢，也给它随意摆放一下，又写了几根草莓，放了上去，其实这个时候的果盘呢已经非常漂亮，但是王师傅要给来个锦上添花，找了一根胡萝卜，然后上下把它削齐，用刀呢把它片成了薄片，紧接着用牙签啊，又把它一片一片的串联了起来，这个花非常像玫瑰，然后又找了一个瓜皮下角料把它固定住。放到水里浸泡一下，那么接下来就是见证奇迹锦上添花的时候了，最后一步把刚才做的这个葡萄花还有这个玫瑰都给它放上去。经常看视频的朋友们都知道，二蛋呢，很少给视频加背景音乐，那么今天咱们破一次例，朋友们，你们觉得这个果盘咱们该卖多少钱呢？今晚刚才不想结账的这桌客人看到这个果盘

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